Suussa sulava hokkaido-kurpitsakeitto

Kauppojen laajat kurpitsavalikoimat ja puheet ilmastotalkoista ovat innostaneet tekemään viime aikoina sosekeittoja. Suosikki kurpitsaksi tänä syksynä on noussut hokkaido-kurpitsa, josta saa vivahteikasta ja pehmeää keittoa, varsinkin kun kurpitsan paahtaa ensin uunissa. Paahtaminen kannattaa siksikin, että kurpitsan kuori on todella paksu ja vaikeasti leikattavissa. Inspiraation tähän keittoon sain makuammuntaa-blogista. Kaneli sopii loistavasti kurpitsan kanssa yhteen ja…

Vispipuuroa viinimarjoista

En ollut lapsena kova puuron syöjä, mutta nyt vanhemmiten se on alkanut maistumaan! Teen puuroa milloin kattilassa, mikrossa tai tuorepuuro muodossa ja toisinaan taas on kiva kokeilla jotain uuttakin. Pyörittelin mielessäni, että mitä tekisin viinimarjoista, kun tänäkin vuonna satoa on tullut enemmän kuin omiin tarpeisiin. Kaverikin kävi jo niitä poimimassa, mutta aina vaan marjoja roikkuu…